| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 水煮肉片热量/卡路里452千卡 | |||

1、材料切好。

2、肉用生抽酱油生粉蛋白少许盐腌制

3、锅内热油肥肉炸下,放一部分姜蒜末爆香再放包菜叶翻炒,放少许盐盛出来放在碗底

4、再热油放花椒干辣椒爆香,再放剩下的姜蒜末

5、放豆瓣酱翻炒几下,放水

6、水开后,放入肉片滑散,水再次开时放入鸡精铺在包菜叶上面即可
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、防癌等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、美容护肤、养颜等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、苋菜、桂圆肉搭配;与牛奶、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、防牙痛、促进唾液分泌等功效;
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