| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1635克 | 酸辣鱼热量/卡路里1054千卡 | |||

1、用一小块生姜擦一下锅避免鱼粘锅 开火热油把鱼两面随意煎一下 放入大蒜和姜煎香 然后就加入清水中火煮沸放入配菜和泡辣椒煮15分钟加调料就可以起锅啦

2、成品
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、美容抗皱、增强体抗力等功效;可与薄荷、木耳、黄豆芽搭配;与猪大排、猪小排、雪里蕻相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、健脾胃、排毒清肠等功效;可与粳米、生菜、猪肉搭配;与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解毒、杀菌等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、健脾、调中等功效;可与牛里脊、肥牛、牛腩搭配;与柿子、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有洁胃、整肠、化痰软坚等功效;可与菠菜、玉米、猪肉搭配;
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