| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 京都肉饼热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡,相当于缝衣服1055分钟消耗的热量90 | |||||
1、食材准备好
2、水分多次慢慢放入面粉，不停用筷子搅拌，雪花状，看面粉的吃水量，我放了165毫升这样。
3、揉成光洁面团
4、放碗里保鲜膜盖上或者盖子盖上，醒面10分钟。
5、猪肉，胡萝卜，葱段剁碎后
搅拌均匀
6、加入生抽两勺，老抽两勺，盐适量，料酒一勺，胡椒粉适量，十三香适量，搅拌均匀
7、取一小团面，擀薄擀均匀
8、中间划一刀
9、铺上肉末，留出四分之一不放肉末
10、先把没有肉末的折上
11、再对着折
12、把最后一份折上，边边压好。
13、锅开小火，放一点点油，饼放上，小火慢煎
14、煎好一面金黄色，翻另一面继续，大概2分钟。
15、两面煎好，放两勺凉水，盖上盖子焖两分钟，关火，好啦！
16、成品图
17、成品图
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、抗癌等功效；可与西兰花、黄豆、菠菜搭配；与山楂、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、预防感冒、滋阴补阳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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