| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉面 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生 | 克 | 57千卡 | 567千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 四川凉面热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于保龄球运动189分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄瓜洗净，切成丝备用。
2、大蒜和生姜切成末备用。
3、芝麻酱放入碗中。
4、加入少许的凉白开。
5、葱切段，再切成丝备用。
6、芝麻酱加入凉白开搅拌均匀，放入少许的生抽、老凑、盐、鸡粉、香醋和白砂糖。
7、搅拌均匀。
8、小火将油加热。
9、放入八角和花椒、葱丝，小火炸至金黄。
10、将蒜末和姜末，少许的白芝麻放入芝麻酱的碗中。
11、倒入炸好的热油。
12、搅拌均匀。
13、将凉面和黄瓜丝放入盘中，浇上适量调好的芝麻酱。
14、花生放入微波炉中大火叮5分钟后，切碎。
15、撒到凉面上。
16、搅拌一下。
17、开吃啦~
凉面的热量167千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和血、健脾、养胃等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脑安神、解毒消肿等功效；可与虾米、豆腐、土豆搭配；与娃娃菜、油菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、滋补养生、通便等功效；可与海带、梨、枸杞子搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、和胃、养血通乳等功效；可与豆浆、红酒、南瓜子搭配；与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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