| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞头 | 克 | 1190千卡 | 119千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 88千卡 | 44千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1472克 | 出游开胃零食，酸辣脆爽荞头热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡,相当于跑步机340分钟消耗的热量240 | |||||
1、买回的新鲜荞头；
2、荞头洗干净，去跟，辣椒剪蒂，分别洗干净，风干；PS一定要风干哦。
3、红辣椒剪蒂；PS：红辣椒和请辣椒都是剪蒂，不要全部取掉蒂。
4、密封的玻璃罐，洗干净，吹干水；PS，一点水都是不能有。
5、放入荞头、青辣椒，姜片；
6、最后放入红辣椒；
7、上面放盐，压住；
8、准备的白醋；
9、把白醋倒入，我准备的玻璃罐比较大，用了二瓶白醋（500ML），刚好能全部盖子所以材料；
10、密封之后的二个月，可以吃了。
11、吃的时候用干净的筷子夹出碟子，马上密封；
荞头的热量119千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；具有散瘀止痛、增进食欲、促进消化等功效；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、开胃消食、促进消化等功效；可与卷心菜、海虾、圆白菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调解血液、活血等功效；
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