| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 雪碧 | 克 | 39千卡 | 49千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 21千卡 | 278千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 591.5克 | 酸奶慕斯热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于听音乐1257分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋糕层的做法在《基础彩虹蛋糕》里。
2、透明果冻层：雪碧加热加入吉利丁，完全融化后离火冷却，稍凉后加入蓝色的朗姆预调酒。（超市里都能买到的水果酒，什么颜色其实随你喜好，只要有颜色的透明的就行）包好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固即可。
3、酸奶慕斯层：取三分之一左右酸奶加入吉利丁加热至完全融化离火，稍凉加入剩余酸奶搅拌均匀。稀奶油加糖粉打发至稀糊状，六七成的样子。将酸奶糊与奶油糊混合均匀。
4、蛋糕胚分几层随喜好，我分了3层，在模具中铺好保鲜膜，放入蛋糕层，倒入慕斯糊，再放蛋糕层，再倒入慕斯糊，...最后一层慕斯糊。放入冰箱冷藏几小时，我直接放一夜了。第二天将透明果冻层用小刀划上几刀，成透明玻璃渣子的感觉，铺到慕斯蛋糕上，脱模，装盘，完成！
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、圆生菜、苋菜搭配；与兔肉、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、去酒毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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