| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1561克 | 麻辣杏鲍菇地三鲜热量/卡路里1847千卡 | |||

1、准备葱姜蒜

2、辣椒麻油

3、准备

4、茄子土豆

5、胡萝卜辣椒

6、杏鲍菇

7、放辣椒麻油和葱姜蒜

8、然后煸蒜

9、为了少油,先用水炒准备菜

10、放蚝油

11、放胡椒面和酱油

12、放完酱油,放老抽,再放蒜

13、放辣椒和老抽

14、放剩下调料

15、熟了放香菜

16、初见成效

17、放辣椒麻油后装盘

18、一道火辣喷香地三鲜,成品
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效;可与基围虾、五花肉、黄豆搭配;与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、健脾、降糖降脂等功效;可与牛腩、豆角、牛里脊搭配;与石榴、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、润肺祛痰、抗癌等功效;可与西瓜、草鱼、莴笋搭配;与山药、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、促进消化、帮助消化等功效;可与花菜、羊肉、羊排搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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