| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 419千卡 | 93千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 缤纷核桃虾球热量/卡路里1048千卡 | |||

1、准备步骤:鲜虾去除虾壳并开背去虾线,加入适量的盐和白胡椒粉抓匀备用;芦笋削去根部的老皮切斜段;火龙果切块;大蒜切末。

2、把芦笋放入加入盐和几滴油的沸水中绰水,断生后捞出浸入冰水中,冷却降温后沥干水待用。

3、锅中倒入少许油,文火翻炒核桃仁至油亮的棕色后捞出。

4、锅烧热下油,油热时放入虾仁过油至八成熟捞出备用。

5、锅中留底油,下入蒜末爆香,倒入虾球和芦笋翻炒,加盐调味。

6、放入核桃仁和火龙果快速翻炒,起锅装盘即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有提高性功能、预防动脉硬化、增强免疫力等功效;可与韭菜花、火龙果、燕麦搭配;与木瓜、芹菜、西瓜相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、预防高血压、提高机体代谢能力等功效;可与银杏、豆腐、百合搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有破血祛瘀、收敛、补虚强体等功效;可与锁阳、枣、鳝鱼搭配;与白酒、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、保护胃黏膜、抗神经炎等功效;可与枸杞、牛奶、虾搭配;与鲜贝、山楂、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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