孜然烤羊排配烤蒜的热量/卡路里_孜然烤羊排配烤蒜的做法

1、羊排洗净，用厨房纸吸干净表面水分
2、加孜然粉1茶匙，盐1茶匙和生抽1汤匙抹匀腌制2-3小时
3、孜然：花椒：小茴香以2:2:1的比例混合后磨碎
我用的是一个磨黑胡椒的瓶子，磨出来不是特别细碎，也可以用搅拌机打碎
4、腌制好的羊排表面抹一层植物油，再撒上步骤3准备好的混合香料，撒满薄薄一层的量即可
5、撒上一小撮辣椒面，如果不喜辣的也可以不加
6、整头蒜不掰开，剥去外皮，只留最靠近蒜的那一层，稍稍切去顶端部分
表面撒上盐刷上油，在羊排进烤箱前40分钟就送入175摄氏度的烤箱中先烤着
这个羊排量比较小所以烘烤时间短，蒜要先单独烤一下否则烤不透
如果单独做烤蒜的话就是烤1个半小时左右，出来的蒜很香而且软糯可以做抹酱
7、腌制好的羊排和蒜放在锡纸上
送入预热好175摄氏度的烤箱烤25分钟
8、翻面后刷一层油，再撒一层混合香料，烤25分钟即可
9、成品~
10、成品~

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠、养颜护肤、促消化等功效；可与山药、柠檬、芹菜搭配；与栗子、荞麦、乳酪相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、保护肝功能等功效；可与玉米面、武昌鱼、粳米搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

孜然烤羊排配烤蒜的热量和减肥功效