| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 木瓜炒肉热量/卡路里887千卡 | |||

1、瘦肉切块,加料酒,蛋清,盐胡椒粉淹渍。

2、木瓜切块。

3、花生,烤熟去皮。

4、另起碗放白糖。醋,料酒盐生抽调汁。

5、肉加淀粉。

6、下油锅炸熟。

7、捞出。

8、锅下油,炸葱花。

9、先放木瓜。

10、再放酥肉。接着倒入调汁,裹匀。。

11、出锅装盘,撒上花生碎即可。肉的酥香,水果的清香,干果的醇香有机的结合。美不胜收。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效;可与鸡蛋、紫菜、茄子搭配;与红螺、鸭梨、首乌相克,同食可能会引起不适;
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、通乳、丰胸等功效;可与墨鱼、玉米面、狗肉搭配;与基围虾 、皮皮虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、清理胃水等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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