| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 403千卡 | 336千卡 | ||
| 莴笋叶 | 克 | 8千卡 | 12千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 凉拌粉条热量/卡路里1483千卡 | |||

1、锅里加水加一勺盐烧开,下粉条煮熟,煮软。这个要是不知道的话可以自己拿筷子尝下煮合适了没有。

2、香菜洗好切碎,蒜切碎,葱切丝备用。

3、一小勺辣椒面放小碗里,加入一点白芝麻,几颗花椒。锅烧热放入油(最好用菜子油会比色拉油想)烧热至开始有点冒烟关火。把油倒入碗中迅速用勺子搅拌,注音观察,几秒钟油就会开始往黑色转这时候就赶紧丢点切好的葱丝等,这样辣椒就不会过了。

4、煮好的粉条过两次凉白开,放入一大碗中。锅中另加水焯一下莴笋叶,捞起晾凉,不想等也可以过下凉白开。

5、加入适量盐,生抽、醋、蒜、葱、鸡精拌匀。

6、在加入辣椒油、花椒油拌匀,在把香菜放入拌匀。OK!装盘就可以吃了。

7、美味!
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有减肥、增强免疫力、利于通便等功效;
莴笋叶的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、清热利尿、镇痛催眠等功效;可与芝麻酱、豆腐搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、促消化、健脾胃等功效;可与洋葱、排骨、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、发汗透疹、缓解胃痛等功效;可与羊骨、黄豆、胡萝卜搭配;与猪肝、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与肩部牛肉、牛臀肉、牛小排搭配;与豆干、脆豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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