| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 甜肉饭热量/卡路里3383千卡 | |||

1、肉要全肥的,瘦的没有那么好吃,这个自己估摸着量切个10片左右就行了。大概1毫米厚的样子,不宜太厚,觉得不好切就在冰箱冻会在切就很好切了。

2、柠檬皮切成小颗粒,尽量小点(其实应该用干橘子皮炒炒压成细颗粒的,可是家里没有就拿柠檬皮代替了)花生炒熟去皮用刀压成小颗粒备用。

3、把切好的肉放碗里洒点凉水,加入花生碎,柠檬皮碎,在加入适量红糖,用手抓匀,使每片肉都均匀粘上红糖等。

4、红糖的用量就看肉都基本粘上了就好,用量稍微好点,太少了味道会不够哦。

5、把肉按皮在下的角度挨个在一个稍微大一点的碗里整齐摆放好。

6、糯米提前泡三到四小时。放锅里开火煮,煮到水开约1分钟后用细网漏勺捞出。

7、把捞出的糯米放入装肉的碗中抹平。入蒸锅蒸20分钟。

8、蒸好拿出后拿个盘子扣碗上,翻转过来,把碗揭下来,撒上白糖。
肥猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效;可与鸡腿菇、莴笋、卷心菜搭配;与雪花梨、羊肝、驴肉相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、止汗、止渴等功效;可与乌鸡、莲藕、赤小豆搭配;与仔鸡、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防冠心病、促生长、清咽止咳等功效;可与毛豆、黄豆、芹菜搭配;与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
柠檬皮的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、促进伤口愈合、保护胃肠等功效;
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