| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 干锅山药热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡,相当于扫地328分钟消耗的热量180 | |||||
1、取一根山药洗净
2、将山药斜切片。由于铁棍山药比较细，倾斜角可以适当大一些
3、一根山药切完大约刚好一盘
4、锅烧热，放稍多一点的油，倒入山药翻炒，可以炒的久一点。
5、加入酱油调色，颜色炒匀后放糖，炒匀后即可出锅
6、成品
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有延年益寿、强健机体、强筋骨等功效；可与芝麻、羊肉、甘蔗搭配；与香蕉、笋瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血压、治疗高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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