| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 南瓜包热量/卡路里1081千卡 | |||

1、南瓜去皮,去籽,切片,蒸熟(或者用微波炉高火5分钟),用筷子搅成成南瓜泥。

2、将南瓜泥加入糖、糯米粉和澄粉,揉成面团,分成小剂搓圆。取少许南瓜面加可可粉揉匀。

3、南瓜切丁用少许油炒香,红豆煮熟、为了调节口味再加入一些京糕丁,拌成南瓜馅。

4、将南瓜馅抓在一起让它有粘性好包,分成等量的小份。

5、取一南瓜面团压扁,包入南瓜馅。

6、包好的南瓜包整成扁圆形,用竹签在边缘压出纹路,做成南瓜的样子。

7、取一点可可粉面团,搓圆,压扁,放在南瓜包上,用竹签戳上小洞。

8、再取一点面团搓长当瓜蒂,沾在南瓜包上。

9、蒸锅中铺上玉米叶,大火蒸5分钟即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、驱蛔虫、降血压等功效;可与墨鱼、牛里脊、薏米搭配;与明虾、鸡肉、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、止虚汗、壮气提神等功效;可与兔肉、枣、枣(鲜)搭配;与鸡胸肉、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
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