| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 纽约重乳酪蛋糕热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡,相当于砌砖190分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好6寸活底蛋糕模，用2到3层锡箔纸包住蛋糕模。准备能装下蛋糕模的深烤盘。称量各主配料。预热烤箱到160℃
2、奶油奶酪室温切小块软化。黄油在微波炉里30秒融化。消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖拍打碎成饼干末。
3、制作饼干底。将黄油倒入饼干末，搅拌均匀，倒入模具，用手按压平铺在模具底上
4、制作奶酪糊。在软化的奶油奶酪，加入糖，用电动打蛋器搅打均匀。再依次加入鸡蛋，牛奶，柠檬汁，搅打均匀。最后加入玉米淀粉，搅拌均匀。倒入蛋糕模具
5、将模具放深烤盘，在烤盘中注入开水到蛋糕模的一半高，放入烤箱中层，上下火烤1到1个半小时。直至表面微微上色。
6、小心取出蛋糕，冷却后脱膜，放入冰箱冷藏4小时或过夜后可以吃。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与小米面、洋葱、韭菜搭配；与地瓜、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、和胃等功效；
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