| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1241克 | 什锦炒饭热量/卡路里1622千卡 | |||

1、备好食材

2、食材切丁备好 隔夜米饭备好

3、热油后加入鸡丁翻炒 待鸡丁变色微黄后加入蔬菜丁翻炒 辣椒丁暂时不加

4、加入米饭翻炒 注意 加入米饭后易粘锅 需多翻炒

5、加入辣椒 花椒粉 盐 鸡精翻炒

6、大功告成
鸡丁的热量167千卡(每100克);具有强筋壮骨、强筋骨、活血脉等功效;可与冬瓜、豇豆、栗子搭配;与芥末、李子、芹菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与芹菜、冬瓜、带鱼搭配;与河蟹、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、调中、和中养胃等功效;可与牛里脊、醋、肥牛搭配;与石榴、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效;可与比目鱼、卷心菜、香菜搭配;与红枣、猕猴桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、健脾胃、减肥等功效;可与海虾、基围虾、北极虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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