| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1149克 | 腊肉四季豆干饭热量/卡路里2783千卡 | |||
 热量2783千卡,相当于攀岩253分钟消耗的热量660 | |||||
1、铁锅加水煮沸下淘好的米，下米后用勺子搅拌，不然容易粘锅，隔一会搅一下，时间5分钟左右，喜欢软的可以多煮一会儿，煮完了沥下水
2、腊肉切丁，1cm左右
3、四季豆切丁1cm左右
4、锅烧热，因为肉有点瘦，下了一点油，放腊肉丁，炒一到二分钟
5、豆瓣酱放在锅中间炸20，30秒左右，在翻炒
6、下四季豆翻炒至变成更绿的样子关火。腊肉比较咸，没有放盐
7、把炒好的腊肉四季豆丁放到电饭锅内胆，下沥好的饭，用筷子倒到电饭锅里饭弄散一点
8、倒成这个样子，关上盖子按平时煮饭的键煮就好了
9、在锅里用舀饭的勺子拌匀，盛在碗里，可以开动啦。沥出的米汤，不要浪费了，可以拿来喝，味道很好哟
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、止烦、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、调和脏腑、安养精神等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、治疗高血压等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、缓冲贫血、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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