| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 小翔灌汤包热量/卡路里2644千卡 | |||
 热量2644千卡,相当于打磨地板588分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪皮洗干净放葱姜花椒盐熬煮一个小时，过滤掉杂质。只留汤，冷藏一晚。
2、五花肉用料理家打碎，放入葱姜一起搅打。然后加料酒糖味精盐调试。最后加入肉皮冻。包好后蒸15分钟。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效；可与猪血、小腿牛肉、芦荟搭配；与苦苣、密云小枣、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、延缓衰老、润肌肤等功效；
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