| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 53千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1272克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1708千卡 | |||
1、将小龙虾去掉虾头,清洗干净
2、锅烧热,倒入适量油,待油热后,倒入干辣椒、花椒、部分蒜,炒出香味。
3、放入冰糖,上色后加入八角,然后将小龙虾倒入。
4、小龙虾翻炒变色,倒入少许料酒,加盐、翻炒。
5、添加适量水,盖盖焖15分钟左右。
6、焖煮过程中加入剩下的蒜,翻炒几次。
7、最后,加少许老抽上色,收汁,入盘即可。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、通乳生乳、化瘀解毒等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃消食、健胃等功效;可与糙米、海虾、明虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、预防高血压、防牙痛等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促进消化、降血糖等功效;可与龙须菜、玉米面、火腿搭配;与草菇、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、润肺、解毒等功效;可与五味子、银杏、高粱搭配;
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