| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 麻香豆干热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于登山机145分钟消耗的热量402 | |||||
1、准备豆干一包备用。
2、准备调料备用。
3、番茄去皮切小丁备用。
4、豆干切个人喜欢大小的片，锅烧热倒入少许花生油，把切好的豆干皮整齐的摆放锅中。
5、两面煎金黄色关火，夹出放盘里备用。
6、锅烧热放少许花生油，放入蒜末爆香，接着放入切好备用的番茄，把番茄炒烂，放少许生抽.鸡精.麻椒粉搅拌均匀，再把煎好备用的豆干放入锅中一起搅拌均匀，上色就关火准备出锅。
7、这就是成品麻香豆干，酸麻的口感真不错??
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、清热润燥、生津止渴等功效；可与鲤鱼、羊骨、金针菇搭配；与小葱、葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、防冠心病、养血通乳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、止血等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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