| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 蜜汁猪肉脯热量/卡路里822千卡 | |||

1、精肉洗净剁成肉末,加生抽,料酒,鲜酱油,顺一个方向搅打起劲。之后加白糖和盐继续搅拌,拌成有劲,粘稠的肉团

2、托盘里放吸油纸,将肉放到托盘里,铺上保鲜膜,然后用面杆杆平(不要太厚,烤制时不容易熟,也不要太薄,厚薄要均匀)

3、入烤箱,上下火200度烤30~40分钟(不同的烤箱温度不同,因此时间和温度自己把握),烤制20分钟后将肉拿出来刷上一层蜂蜜,翻过来再刷上一层蜂蜜,出炉前撒上炒好的芝麻,晾凉,然后切块,蜜汁猪肉脯就做好了
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、提鲜等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防腐抑菌、和胃、解毒等功效;
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