| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1021克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1221千卡 | |||

1、鱼头洗干净血水沥干,姜切片,锅内温油爆姜片,放鱼头煎至两面金黄,锅内放开水没过鱼头,煮大概15分钟成奶白色,调味放盐,放香菜出锅。
2、记住一定用开水才味道鲜美哦
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、提高性欲、增强性欲等功效;可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配;与毛豆、西红柿、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、助阳、驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、抗血管、解热毒等功效;可与秋刀鱼、姜、辣椒搭配;与葱、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促进消化、消炎等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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