| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 200千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 45千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 34千卡 | 112千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 西红柿鸡蛋牛肉堡热量/卡路里411千卡 | |||

1、食材。

2、去皮!我是刀削的,可划十字、热水烫。

3、别切透!切片、再切丁(如图),易操作。

4、切好了!放蒜末。

5、牛肉按切片、切丝、切末顺序。

6、加少许油、黑胡椒,拌匀。

7、鸡蛋,加1.5g盐、2.5ml料酒打散。

8、切葱末,放鸡蛋里。

9、热锅凉油,定形后,小火搅碎。盛出。

10、不用加油,牛肉炒散、变色后,下番茄炒制。

11、番茄沙司、盐适量、胡椒粉、冰糖放入,搅匀。

12、收汁关火。

13、按需一层一层压放好。

14、可盖面、饭上!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、消水肿、补脾胃等功效;可与菜花、茭白、芥蓝搭配;与鲶鱼、木耳菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、降血压、防癌等功效;可与蜂蜜、福寿鱼、鸡蛋搭配;与鲇鱼、冰棍、河蚌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效;可与辣椒、香椿、海虾搭配;与柿子、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、清热除火、养阴生津等功效;可与白果、银耳、黑芝麻搭配;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、治疗高血压、生津止渴等功效;可与西兰花、芹菜、豆腐搭配;与胡萝卜、螃蟹、鱼干相克,同食可能会引起不适;
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