| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 684千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 100千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 604千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 308千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里2577千卡 | |||
 热量2577千卡,相当于漂流515分钟消耗的热量300 | |||||
1、奶酪、黄油切块，微波炉叮1分钟(我的奶酪没有切块，先叮1分钟，切块后，又叮了1分钟)，搅拌均匀
2、加入牛奶、糖，继续搅拌均匀。
3、加入低粉和玉米淀粉，左右搅拌(勿打圈，防起筋)
4、分四次加入蛋黄(蛋白放打蛋盆备用)，搅拌均匀
5、加柠檬汁6-8滴，打发蛋白，3分钟，像奶油状
6、将打发好的蛋白，分两次加入之前的奶酪糊里。每次都要搅拌均匀(左右搅拌)
7、烤箱180度预热，给蛋糕模具内加一圈油纸(紧挨着模具壁，便于脱模)，我是活底蛋糕模，外包锡纸，防止进水
8、倒入蛋糕糊，震几下，除气泡。原方说要用小针挑了细泡，我没有。至于烤盘中，在烤盘里加热水(2/3满吧)，放进预热好的烤箱
9、180烤30分钟，150继续烤30分钟，然后焖10分钟，出炉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干辣椒、小米、西红柿搭配；与桔子、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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