瓦罐鸡汤的热量/卡路里_瓦罐鸡汤的做法

1、挑选半只土鸡（不用特别大的，太老太油的鸡熬汤不好喝），洗净斩小块，用料酒、盐、醋稍微腌制15分钟。
2、利用腌制鸡肉的时间，将泡发的香菇（如果是新鲜香菇则不用泡发）、胡萝卜切滚刀块儿备用。
3、锅烧热，菜油两勺，油热加一勺盐，下葱姜蒜辣椒壳花椒粒，爆香后倒入鸡块翻炒，加少许美味鲜酱油、醋、料酒、糖，鸡肉变黄断生后加入香菇、胡萝卜一起翻炒（可以再加一汤匙盐），然后差不多了就可以加水，没过食材
4、汤在炒锅里烧开后尝一下咸淡适宜就可以倒进瓦罐里了，然后转小火慢熬至少两小时。（熬煮过程中最好是不要中途再加汤了，如果觉得汤少了，适当加点开水也行）

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、补精填髓等功效；可与板栗、松子、油菜搭配；与大蒜、芹菜、芝麻相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鸡腿、牛肉、木瓜搭配；与明虾、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、防癌等功效；可与蜂蜜、菠菜、狗肉搭配；与山楂干、茄子、红枣相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、舒张血管、减肥等功效；可与明虾、海虾、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、杀虫解毒等功效；

瓦罐鸡汤的热量和减肥功效