| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里1347千卡 | |||

1、西红柿洗干净后,顶部划十字刀。

2、锅中倒入适量清水,水滚后,把西红柿的尾端先放入锅中,煮一分钟,再把它翻一面。

3、把西红柿外皮撕掉,切成小块。

4、锅中倒入适量的油,将鸡蛋打入锅里煸炒均匀后,盛入碗里。

5、锅中倒入适量的油,烧至八成热,放西红柿块煸炒一分钟后,加入2勺生抽,半勺盐,继续翻炒。

6、西红柿要用中火慢慢熬成酱,需要时间5---10分钟,不要放水。

7、熬煮成酱后放白糖,鸡蛋煮一分钟,盛出碗里

8、锅里放入清水,煮滚后,将面条放入煮熟捞出,盛进碗里,浇上西红柿鸡蛋酱,即可。

9、成品

10、成品

11、成品

12、成品

13、成品
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、促进消化、祛雀斑等功效;可与豆腐、西兰花、芥蓝搭配;与河蟹、青鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与丝瓜、肥牛、海虾搭配;与牛奶、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和血、增强免疫力、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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