| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 2427克 | 香嫩烤鱼热量/卡路里2565千卡 | |||

1、蔬菜切好,腐竹泡水

2、在烤箱底部放一张锡纸,烤箱上下火210度预热,将腌好的烤鱼放烤网上,洒一些黑胡椒粉,孜然粉,入烤箱烤20分钟

3、烤鱼的时候就可以准备蔬菜了。锅里放油,大蒜炒香,然后蔬菜按煮熟时长放下去,先放香菇和海鲜菇,炒一会儿再放入其他蔬菜(腐竹容易炖烂可以晚点放,而土豆如果油炸一下就更好了),加五香粉,黑胡椒粉,耗油,郫县豆瓣酱,味精,适量清水,煮到差不多快熟就行

4、烤盘垫锡纸,将烤好的鱼移到烤盘上,背面朝上,葱段放进去,将煮好的蔬菜到在鱼上面,放烤箱210度继续烤五分钟

5、鱼出炉前一分钟,在锅里放植物油,红油和芝麻油,多放点比较香,加入花椒和干辣椒煸炒

6、取出烤鱼,剥开上面的菜,在鱼上面洒熟芝麻,放香菜,热油均匀地浇上,烤鱼完成。还没拍照就让大家一人一筷子破坏了╮(╯_╰)╭
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、开胃、滋补等功效;可与木耳、冬瓜、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、延缓衰老、健胃保肝等功效;可与鲤鱼、带鱼、胡萝卜搭配;与野鸡、河蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、养颜、防癌等功效;与白酒、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗肿瘤、抗衰老等功效;可与醋、黑木耳、绿豆芽搭配;与马齿苋、干辣椒、柚子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、抗衰老、利水消肿等功效;可与醋、牛里脊、肥牛搭配;与柿子、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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