| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 清蒸带鱼热量/卡路里672千卡 | |||

1、1,带鱼清洗干净,去掉内脏,尤其是黑色的内皮 ,剪短
2.少许盐,料酒腌制20钟
3,上锅大火蒸15分钟
4蒸好倒掉多余水分,浇上蒸鱼豉油,铺上葱姜丝,蒜末
5,锅倒油,烧冒烟,浇在鱼上
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降血压、预防心血管疾病等功效;可与北豆腐、豆腐、豆腐丝搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温肺止咳、驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、治肝顺胃、调味等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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