| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 2419克 | 东北牛腩大乱炖热量/卡路里4292千卡 | |||
 热量4292千卡,相当于固定脚踏车613分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜牛腩买回来在冷水里浸泡一会，把血水往外排一排，牛腩会更好吃。浸泡好的牛腩切成小块备用。
2、锅中倒入适量的水烧开把切好的牛腩丁在开水中焯一下，这样做可以去除许多杂质，但是时间不要太长，那样牛腩会煮老影响口感！
3、锅中倒入适量的水把焯过水的牛腩和调料盒一起放入，现在就开始烀牛腩了！刚开始烀牛腩时用大火烀20分钟，在转中火烀20分钟，最后用小火焖25分钟牛腩就烀好了。
4、在烀肉时可以节省时间准备配料，圆白菜洗净，切成比牛肉大一些的块状备用。
5、土豆削皮切成小丁，西红柿切成片状，豆芽是自己生的，（不过这回豆芽生的有点大了，正常应该是刚刚发一点芽就可以，那样的豆芽更鲜美。）
6、炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香，然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。
7、调料入味后先放入豆芽大火翻炒均匀。
8、再放入西红柿翻炒至入味。
9、这时再放入圆白菜翻炒均匀。
10、大火快速翻炒这些五颜六色的时蔬。
11、炒制变色后加入熬好的牛腩汤和肉肉一起炖大菜了！
12、大菜炖到快好时加入土豆，再放入盐继续炖，（土豆不要放的太早，土豆容易熟）。
13、东北牛腩大乱炖好时放入味精撒上葱花香菜提味即可盛出享用了！
14、是不是看起来非常诱人啊！
15、特别香、鲜、嫩、受！！！
16、亲你也来品尝一下吧！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补中益气、止渴止涎等功效；可与土豆、芹菜、南瓜搭配；与白酒、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、补充营养等功效；可与豆角、牛肉、牛腩搭配；与柿子、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、健脑、清热利湿等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、护肤、抗癌等功效；可与芥蓝、山楂、福寿鱼搭配；与猪肝、桂鱼 、白酒相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有祛结气、益心力、壮筋骨等功效；可与圣女果、西红柿、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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