| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 红烧翅根热量/卡路里879千卡 | |||
1、翅根焯水,沥干备用。
2、炒锅热油,加白糖,小火炒出泡沫,至棕红色。
3、放入翅根翻炒至上色,加酱油,再炒片刻。
4、锅中加热水,没过翅根即可。放入姜片大料,大火烧开,小火焖至收汁。

5、装盘,上菜。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、保肝解毒、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、预防心血管硬化、冠心病等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与牛肉松、牛肉丝、后腱牛肉搭配;与香豆腐干、千页豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促消化、增进食欲、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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