酸奶蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋黄、蛋白分开

2、黄油隔热水溶化

3、低粉和玉米淀粉混匀

4、溶化的黄油中加入酸奶搅匀

5、蛋黄分4次加入黄油酸奶中，每次搅匀后再加下一个

6、搅拌均匀

7、筛入粉类

8、搅匀后成为蛋黄糊备用

9、蛋白分3次加入糖，打至湿性发泡

10、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀

11、拌匀后倒入剩余的2/3蛋白中拌匀

12、倒入模具，震去气泡

13、烤箱165度，底层放入装有热水的烤盘，中下层放入烤架，模具置于烤架上，60分钟

14、出炉后，不必倒扣，冷热均可脱模