| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 杏鲍菇木耳炒牛肉热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于椭圆运动机58分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材
2、牛肉洗净切片，用盐，糖，姜丝，料酒，酱油，胡椒粉，花生油腌制20分钟，杏鲍菇洗净切片，木耳泡发洗净撕小朵，蒜米剁碎
3、炒锅放油烧热下蒜米炒香
4、放木耳杏鲍菇翻炒
5、断生后一次加盐，酱油调味
6、乘出一旁备用
7、炒锅放入烧热下牛肉划炒
8、牛肉变色后倒入杏鲍菇木耳翻炒
9、加蚝油调味炒匀即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、治疗便秘、抗癌等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、春笋搭配；与鸭翅、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、增强免疫力等功效；可与香芋、芋头、大白菜搭配；与鲶鱼、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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