| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 253千卡 | 220千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 52千卡 | 400千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 253千卡 | 220千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 212千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 酵种面包热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡,相当于有氧运动348分钟消耗的热量275 | |||||
1、将酵头原料混合均匀，放在温暖处发醇至膨胀最高撬开始回落。
2、将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面团表面光滑。
3、加入软化的黄油揉至扩展阶段。
4、将面团收圆，放在温暖处发酵至2倍大。
5、发酵结束后，将面团分割成八等份，滚圆后松弛15分钟。
6、将松弛后的面团擀成圆形，包上莲蓉，收圆。
7、将面团排在涂了黄油的小盆中，放在温暖处进行最后发酵。
8、最后发酵结束，在面团表面刷蛋液。
9、放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟。
10、取出的面包
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；
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