| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 韭菜饼热量/卡路里442千卡 | |||

1、准备鸡蛋适量

2、鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用

3、平地锅中加入适量的橄榄油备用

4、将蛋液倒入平底锅内,转小火

5、将鸡蛋煎至成型后取出备用

6、韭菜摘洗干净后,沥干水分后备用

7、豆干洗净后放入锅中,加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用

8、鸡蛋切末备用

9、豆干切末备用

10、准备面粉适量

11、加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用

12、稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用

13、韭菜沥干后切末

14、将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用

15、将面团擀薄、擀圆备用

16、将馅放入瓶坯中,包成包子状后,轻轻压平后备用

17、平底锅中放入适量的橄榄油,将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可

18、韭菜鸡蛋饼上桌啦

19、大家看看啊,好多的馅啊,自己做的,吃的好有满足感啊!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、养血发胎等功效;可与黄豆、肥牛、北极虾搭配;与牛奶、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、散瘀等功效;可与墨鱼、鲫鱼、明虾搭配;与牛排、蜂蜜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有生津止渴、降血压、下气消痰等功效;可与鳝鱼、草菇、鳗鱼搭配;与茭白、猪血、小葱相克,同食可能会引起不适;
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