| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 海鲜蛋炒饭热量/卡路里1451千卡 | |||

1、做章鱼小丸子的章鱼足粒。提前解冻后洗干净沥干水分。

2、改刀,切的稍微小一点。虾仁是自己手剥的,小的特意拿来做炒饭用的。

3、章鱼足粒和虾仁,加黄酒抓匀,为了去腥味。米饭一碗。鸡蛋3个,加一点点盐,葱花,打散备用。

4、起油锅,倒入鸡蛋液。

5、划散一点,盛出备用。

6、锅里倒油,放葱花,章鱼足粒,虾仁翻炒。一会就会出水,可以倒掉水,也可以像我这样,一边炒,一边收干水分。

7、盛出备用。忘记焯一点青豆了,色面会更好看。

8、倒油,炒米饭。这步比较累点,我用的剩米饭,结块的,要按压翻炒,把结块的米饭炒散,可以开较小的火操作,不然就要变锅巴饭了~

9、米饭炒散后,把鸡蛋章鱼足粒虾仁倒进去和米饭翻炒均匀。加入菁选酱油,盐,糖调味。最后加白胡椒粉,不喜欢可以不加。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、帮助消化、催乳等功效;可与荷兰豆、紫菜、上海青搭配;与茶叶、橙子、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与羊排、干贝、圆生菜搭配;与茶叶、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、和五脏、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、降低胆固醇等功效;可与黄牛肉、咖哩牛肉干、牛肉搭配;与蜂蜜、金丝小枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散湿气、利小便、活血等功效;
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