| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 干煸杏鲍菇热量/卡路里1082千卡 | |||

1、加酒与生抽腌制肉

2、杏鲍菇切片准备

3、切好配料

4、放油煎杏鲍菇至两面金黄

5、装盘准备

6、放蒜炒肉

7、加杏鲍菇、葱、辣椒

8、起锅装盘
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、润燥、滋阴润燥等功效;可与芒果、菜花、大白菜搭配;与菊花、雪梨、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、滋阴补阳等功效;可与牛臀肉、卤牛肉、猪红搭配;与熏干、何首乌、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促消化、防癌症等功效;可与武昌鱼、生菜、莴笋搭配;与草菇、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、降血糖、防感冒等功效;可与白菜、茄子、鳕鱼搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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