| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 紫薯汤圆热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于拳击246分钟消耗的热量360 | |||||
1、糯米粉中倒入温水（糯米面易裂，温水可以让面柔软一些），用手揉均匀。
2、紫薯切大块，锅中添入水，水量没过紫薯即可，中火煮20-30分钟，用筷子能扎穿，捞出。
3、照片纯属灯光问题(?? . ??)；紫薯去皮，放入容器内戳成泥，加入白砂糖，搅拌均匀。
4、开始包啦，取下一小块糯米面，按成圆形的小饼，放入紫薯泥，然后包起，（注意:糯米面特别容易裂的，同学，不要气馁，裂了再捏上就行，很好合起的(?? . ??)紫薯泥被糯米彻底的包住后，放在手心揉一揉，把褶皱去掉，
5、下锅啦，锅中倒入水，一般是半锅水，等到水咕嘟咕嘟沸腾的时候，放入汤圆~中小火15分钟，看到外表晶莹剔透就OK啦~
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、健脾胃、防癌等功效；可与糙米、猪排、莲子搭配；与香蕉、大花蟹 、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、壮气提神、健脾养胃等功效；可与枣、桑葚、赤小豆搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、舒缓肝气、除口臭等功效；
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