| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 巴黎布列斯特泡芙热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于打扫221分钟消耗的热量228 | |||||
1、先将泡芙的主料准备好
2、清水，黄油，糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热
3、加热到黄油融化，沸腾关火
4、筛入低粉
5、用刮刀拌成面团，放凉2分钟
6、加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，至到完全融和再加下一个鸡蛋，
7、再加入泡打粉，拌匀，至面团用刮刀提起，呈倒三角
8、装入裱花袋中，我用的裱花嘴是玫瑰花嘴
9、在烤盘上挤出圆形，大小自己定，我的烤盘是三能的28*28大小的，挤了4个，还挤出了几个小的，
10、之后再转180度，烤10分钟
11、烤好后，将圆形的泡芙从中间横向切开，水果切好备用，
12、淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋，花嘴还是用的玫瑰花嘴
13、挤在圆形泡芙的下面的半个上
14、装饰好水果
15、盖上另一半泡芙，撒上适量糖粉
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与圆生菜、西红柿、小米面搭配；与豆浆、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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