| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 芙蓉蛋卷热量/卡路里454千卡 | |||

1、鲜虾洗净,去虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥,加一点盐和白胡椒粉、料酒,拌匀。

2、胡萝卜切成细丁,放入虾仁中拌匀。

3、鸡蛋打散,加入一点点盐,搅匀。

4、放入滤网过滤一下,去筋膜。

5、过滤后的蛋液非常细腻。

6、平底锅刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼。

7、摊好的蛋饼平铺于案板上,稍稍放凉备用。

8、用勺子舀拌匀的虾泥和胡萝卜,均匀的铺在蛋饼上。

9、从一端开始卷起蛋饼,可抹一些湿淀粉封口。

10、上锅隔水蒸10分钟即可。

11、切段、装盘即可。

12、算得上一份不错的营养早餐呢O(∩_∩)O~
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性欲、抗早衰、缓解神经衰弱等功效;可与西兰花、豆苗、燕麦搭配;与番茄、南瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与海虾、青椒、小米面搭配;与鹅、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效;可与鲈鱼、黄豆、蜂蜜搭配;与杏、白酒、辣椒相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、治肝顺胃、清理胃水等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
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