| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 饭 | 克 | 231千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 蛋炒饭热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡,相当于吹喇叭158分钟消耗的热量120 | |||||
1、葱多几根，切大颗粒
2、饭里加两个蛋黄，让蛋黄均匀裹在米粒上
3、锅中热油，加点香油
先炒葱粒，稍微成型后加入蛋清
炒出香味后盛出
4、锅里留点油，倒入蛋黄拌匀的饭
饭里炒开后，倒入之前的蛋白炒葱
5、快出锅时，加入盐和酱油。酱油太上色，所以这个蛋炒饭颜色很深
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、止渴、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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