| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 茄子烧豆角热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡,相当于乐队演奏110分钟消耗的热量240 | |||||
1、步骤来喽！
豆角适量
茄子一个
根据自家吃饭的份量而定
2、长豆角洗净切小段
茄子切条状
蔬菜在食用之前最好用淡盐水浸泡一下，个人建议！
3、蒜末适量（蒜具有杀菌作用）
甜红椒一个切细条（为了颜色搭配更有食欲）
4、茄子放适量生粉
5、抓匀备用
6、锅烧热倒入多一些油烧热
7、豆角放进去！中火炸
8、炸软即可
捞出控油备用
9、利用锅里的油
把茄子放进去炸
10、炸软至筷子轻松戳穿即可！
捞出控油备用
11、把油倒出，锅烧热
不需要加油了
锅里的底油足够
12、蒜倒进去翻炒出蒜香味
13、红椒放进去翻炒两下
14、把豆角、茄子放进去翻炒
15、加适量的盐
根据自己口味添加！
我买的红椒是甜椒不辣嘴
16、六月鲜酱油（特级酿造）少许，木有的放生抽
17、糖少许！
根据自己口味添加
18、大喜大牛肉调料少许
（可以鸡精代替）
19、翻炒均匀即可出锅！香喷喷！
20、全程步骤结束
喜欢的姐妹们跟着婧妞做起来吧！素食也可以这么下饭！
21、喜欢的人记得收藏关注我哦！
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、增进食欲、健胃等功效；可与大蒜、玉米、绿豆搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、温肺等功效；可与猪肉、黄豆、牛肉搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、温中健胃、健脾胃等功效；可与粳米、醋、猪肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、防感冒等功效；可与羊排、豆腐、北极虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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