猪耳朵豆角炒牛肉的热量和减肥功效

1、洗干净的豆角 ；

2、开水焯3~5分钟后用冷水浸泡5分钟 ；

3、胡萝卜切片和浸泡过的猪耳朵豆角；

4、切好的牛肉片；

5、倒入蛋清和自酿红酒;用手抓匀；

6、再放入适量的湿淀粉抓均匀后静置10分钟； 经过这样上浆和抓过的牛肉，炒的时候很嫩

7、备好的葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒；

8、锅中放入植物油烧热后依次下入步骤8的食材炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至牛肉7、8成熟；

9、下入切好的胡萝卜片炒两分钟；

10、再下入焯好的猪耳朵豆角；

11、依次放入酱油；

12、依次放入盐、鸡精、炒至5分钟即可出锅。