肉末茄子的热量和减肥功效

1、瘦猪肉切肉末。

2、把切好的猪肉末盛到干净容器里，倒入酱油、精盐，料酒腌渍20分钟。

3、大蒜切细粒，备用。

4、茄子洗净切成6厘米多的细长条。

5、把茄子条放到锅里，不放油细火干煸。

6、干煸至茄子变软后盛出。

7、用一小碗，倒入生抽、清水、白糖，精盐、少许淀粉调成料汁。

8、另起油锅，放入切好的猪肉粒，滑散煸炒至熟。

9、倒入切好的大蒜粒，炒出香味。

10、倒入煸炒过的茄子条，翻炒均匀。

11、倒入调好的料汁，翻炒均匀，小火收汁即可。