| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 普洱茶 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 普洱红烧肉热量/卡路里2466千卡 | |||
 热量2466千卡,相当于拳击206分钟消耗的热量720 | |||||
1、将普洱茶用开水泡第一泡，泡约一两分钟然后把水倒掉；再泡第二泡约泡10分钟左右
2、五花肉洗净沥干水分切块下入冷水锅中加入料酒、葱片和姜片焯至变色后捞出
3、锅内倒入油烧热把冰糖放入锅中用小火把冰糖熬化起泡时倒入焯好的五花肉炒糖色，再倒入酱油翻炒均匀
4、把泡好的普洱茶倒入锅中加入大料和适量盐炖一个小时即可食用！
普洱茶的热量1千卡（每100克）；具有促消化、和胃、杀菌收敛等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与山楂、萝卜、紫菜搭配；与菊花、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、增加白细胞、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
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