| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 补脑美食汇-酱爆桃仁鸡丁-香酥滑嫩热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡,相当于扭腰153分钟消耗的热量356 | |||||
1、准备食材，鸡腿肉切块，加入料酒，淀粉抓均匀，桃仁去渣，蒜切小丁，葱切丝
2、凉油放入桃仁炒香后捞出放凉
3、底油放入鸡肉，炒至变色
4、放入葱丝葱末，蒜，面酱翻炒
5、放入鸡丁，料酒
6、老抽一勺
7、翻炒后再放入一勺料酒，盐少许，糖三小勺，大火翻炒至完全收汁
8、淋少许名油出锅
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、消炎杀菌、润肠等功效；可与芹菜、梨、荸荠搭配；与鳖肉、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补虚损、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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