| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 529.2克 | 好吃的中种豆沙面包热量/卡路里1443千卡 | |||

1、首先超市买盒带有毫升的盒装牛奶,可用它来称量面粉

2、制作中种面团,将300克面粉,100克奶,40克糖,1.2克盐,3克黄油,4.5克酵母,按先液体后固体顺序混合放入面包机,启动和面功能,一个程序后取出,盖上保鲜膜常温放置一小时,放入冰箱冷藏15小时,不要超过72小时。

3、将中种面团撕成小块放入面包机,加入50克面粉,一个鸡蛋,3克黄油,2.5克酵母,20克糖,启动和面程序,继续15分钟搅拌,取出发酵后揉团,醒发15分钟后,最好能够扯出手膜,我的发的不是特别好。

4、初次发酵后压平面团排出空气,团成小椭圆,盖上保鲜膜继续醒发15分钟

5、整形出你想要的面包样子,由于我的搅拌刀拿不下来了,我就是擀成饼状抹上豆沙馅卷起来,放入面包机,等待发酵成2倍大,表面涂满蛋液牛奶,启动面包机开始烘烤!

6、色重选择中级,一小时烘烤!我觉得火候有些大,轻级40分钟即可,第一次没有经验嘿嘿,豆沙馅也涂抹的少不均匀,面包味道不错,柔软拉丝效果很好!明早享受早餐啦哈哈
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、预防便秘等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与西兰花、猕猴桃、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、调整胃肠道、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、促消化等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与北极虾、茼蒿、牡蛎 搭配;与消炎片、田鸡、红薯相克,同食可能会引起不适;
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