糖醋核桃鸡丁的热量和减肥功效

1、准备鸡胸肉

2、鸡胸肉切条，用刀背敲松

3、加盐，料酒，白胡椒粉，少量白醋，少量淀粉，一个打散的鸡蛋

4、搅拌均匀，静置10分钟

5、番茄沙司适量，一勺生抽，一勺白糖，一勺白醋，用清水调成料汁

6、调好的料汁备用

7、青豆玉米粒开水煮2分钟

8、煮好的青豆玉米粒过凉水捞出

9、准备好的核桃仁

10、锅中倒油，加热到七成，小火炸香核桃仁

11、炸好的核桃仁捞出备用

12、将静置的鸡肉块裹上淀粉

13、放入刚才炸核桃仁的油锅里炸至变色，可以炸两次，第一次炸至略微泛白

14、捞出

15、第二次炸，火稍微大一些

16、炸至金黄捞出

17、将刚才调好的料汁倒入锅中

18、料汁冒泡后倒入炸好的肉块翻炒

19、在加入炸好的核桃仁，青豆玉米粒翻炒

20、挂糊后出锅，用米饭做出核桃姑娘的造型，摆盘。