| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 腊八蒜 | 克 | 104千卡 | 96千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 腊八蒜 | 克 | 104千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 腊八蒜炒杏鲍菇热量/卡路里626千卡 | |||

1、杏鲍菇、胡萝卜、五花肉、腊八蒜、姜葱切片;

2、热锅凉油煸五花肉出油脂放葱姜、料酒;

3、杏鲍菇放入炒至半透明放胡萝卜,再烹料酒;

4、调盐糖酱油入味,放腊八蒜,烹腊八醋即可出锅盛盘。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、促消化等功效;可与卷心菜、鳕鱼、香菜搭配;与樱桃、茼蒿、白酒相克,同食可能会引起不适;
腊八蒜的热量96千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、补肾养血等功效;可与南瓜、茄子、洋葱搭配;与田螺、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、提鲜等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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