| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 烈焰红心蛋糕热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡,相当于走路272分钟消耗的热量390 | |||||
1、5个蛋清分次加50克糖，打发。
2、5个蛋黄加35克白糖打匀。
3、分次加玉米油，打匀。
4、加牛奶打匀。
5、混合红曲粉和低粉，红曲粉留一点点装饰蛋糕用。
6、混合好的粉，筛入蛋黄糊。
7、拌匀。
8、取3分之1蛋清，放入蛋黄糊里，拌匀。
9、拌匀的面糊倒入剩下的蛋清中。
10、拌匀。
11、倒入8寸戚风模具，震去大气泡。
12、烤好的蛋糕立即倒扣，完全冷却后脱模。
13、分成3片。
14、250ml淡奶油加25克糖，打发。
15、装入裱花袋，挤出条状。边缘可以多挤一点，盖上另一片蛋糕的时候会很好看。
16、依次挤好淡奶油，盖上最后一片蛋糕。
17、蛋糕表面抹淡奶油，抹不平也没关系。在蛋糕中心位置晒红曲粉。
18、挤奶油花，就完成了。
19、成品。
20、美吗？
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与百合、苋菜、菠菜搭配；与雪莲果、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
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