辣炒毛豆的热量/卡路里_辣炒毛豆的做法

1、毛豆洗净，锅内烧水，水开后下入毛豆、姜2片、八角1个。煮至8分熟，然后水倒掉。
另起锅，中火，放平时炒菜量多一点点的油，油温7层放入之前水煮过的八角和姜片。还有小米辣。油热后再放入蒜半和1勺郫县豆瓣酱和1小块麻辣底料。炒出红油。
大火，放入毛豆不停的炒2分钟左右，加入适量水（不要超过毛豆，让豆瓣酱不黏糊锅就好）。
再加入适量白糖和鸡精，耗油，盖上盖子小火焖煮。
汤汁收干即可享用。

毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、祛寒湿、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、降血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、帮助消化等功效；可与玉米面、洋葱、莴笋搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

辣炒毛豆的热量和减肥功效